Thử sức với món bánh quy gừng dễ mà đầy thú vị

Tháng 12 đã đến và đây là lúc để bạn học cách nấu ăn ngon các món ăn độc đáo của dịp giáng sinh. Có hàng loạt các món ngon đậm chất giáng sinh khác nhau nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm món bánh gừng căn bản vô cùng dễ làm nhé.

Nguyên liệu

- 210g bột mỳ đa dụng

- 1/4 thìa cà phê bột nở

- 2 thìa cà phê bột gừng, 1/2 thìa cà phê bột quế

- 1/2  thìa cà phê tinh dầu hương cam

- 50g đường nâu, 70g mật ong

- 85g bơ nhạt

- 1/2 quả trứng

Nấu ăn ngon dịp giáng sinh với món bánh quy gừng

Chuẩn bị bột

Dùng rây để rây các thành phần bột mỳ, bột nở, bột gừng, bột quế vào tô. Cho thêm một chút muối tinh.

Đánh bơ nhạt với đường nâu cho bông lên, sau đó cho trứng vào và tiếp tục đánh cho nhuyễn.

Cho tiếp mật on và tinh dầu cam, đánh nhẹ cho đều mà không làm mất mùi tinh dầu.

Rây hỗn hợp bột kể trên vào và trộn thành khối dẻo, mang cất vào tủ lạnh một lúc trước khi làm.

Làm bánh

Lấy bột ra nhồi lại cho nhuyễn rồi dùng cán để cán mỏng ra, khoảng chừng 0.3 đến 0.5cm là đủ.

Dùng khuôn cắt bột thành các hình bạn mong muốn, đặt lên giấy nền chuẩn bị sẵn để nướng.

Nướng bánh

Để lò ở 170 độ C, nướng bánh trong 12 – 15 phút. Có thể để sấy thêm 2 – 3 phút nữa ở 110 độ nếu muốn bánh được giòn rụm.

Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào hộp kín để bảo quản và ăn dần.

Nấu ăn ngon dịp giáng sinh sẽ giúp cho bữa ăn đoàn tụ thêm phần hứng khởi hơn. Đừng quên để mọi thành viên trong gia đình cùng tham gia vào bếp để tăng thêm không khí nữa nhé!

Canh cua rau đay – món ngon truyền thống cho thực đơn mỗi ngày

Canh cua rau đay là một trong những món ăn truyền thống của dân tộc được yêu thích ở mọi vùng đất nước. Chúng xuất hiện trong thực đơn mỗi ngày của hàng triệu gia đình và giúp cho bữa ăn thêm phần ngon miệng. Nếu bạn vẫn chưa biết đến chúng hay không biết cách nấu ra sao thì nên đọc ngay bài viết sau đây.

Nguyên liệu:

Cua đồng: 3 lạng.

Rau đay 1 mớ.

Mướp hương: 1 quả.

Mắm, mỡ, gia vị…

Canh cua rau đay cho thực đơn mỗi ngày

Thực hiện:

Cua tách bỏ mai, rửa sạch. Phần gạch ở mai cua, bạn lấy chiếc tăm khều để riêng ra bát. Cho cua vào xay nhuyễn. Khi xay nhớ cho chút muối hạt vào xay cùng.

Lọc cua lấy nước rồi cho vào nồi đun. Khi đun nhớ canh trừng các bạn nhé vì canh cua nấu rất dễ bị trào. Khi đun thấy sôi là phải vặn nhỏ lửa ngay lập tức, nếu không sẽ bị trào mất gạch cua, yếu tố ngon nhất của nồi canh. Nêm gia vị ăn vừa miệng.

Rau rửa sạch, thái nhỏ sợi, mướp thái lát miếng vừa ăn. Với rau đay thì sau khi rửa sạch bạn hãy vò nhẹ để khi ăn không bị rát miệng nhé. Cho rau vào nồi riêu cua đang sôi liu riu.

Khi canh sôi, bạn dùng đũa khẽ khua phần gạch cua kết tủa sang 1 bên rồi bỏ rau vào, đun đến khi sôi lại là được. Múc canh cua ra bát và thưởng thức cùng với món cà pháo muối chua cực ngon và không bị ngán.

Giờ thì bạn đã biết cách nấu canh cua rau đay cho thực đơn mỗi ngày rồi đúng không nào. Hãy luôn lưu truyền món ăn “quốc hồn quốc túy” này cho các thế hệ vệ sau nữa nhé!

Tự nấu cơm lam nướng để làm phong phú bữa ăn gia đình

Dù là bạn đang làm tiệc nướng hay muốn thực hiện các món nướng dễ làm để ăn trong bữa ăn hàng ngày thì bạn nên thử tính đến món cơm lam nướng này nhé. Có thể bạn cho rằng nấu cơm lam là vô cùng phức tạp nhưng thực chất, ngoài một số nguyên liệu dụng cụ khó chuẩn bị ra thì cả quy trình cũng không có gì quá khó khăn đâu.

Nguyên liệu:

-        Gạo nếp ngon: 1 kg

-        Ống tre ( nứa): 7 ống.

-        Lá chuối.

-        Một củ gừng nhỏ.

-        Nước dừa tươi.

-        Một chút muối.

-       Rơm hoặc than củi.

Một bổ sung thú vị cho bữa tiệc các món nướng dễ làm

Thực hiện:

 Gạo nếp các bạn rửa sạch ngâm khoảng 4-6 tiếng đồng hồ, sau đó bạn vo gạo lại lần nữa để ráo nước.

Gừng các bạn giã nhỏ. Lá chuối các bạn rửa sạch sau đó cắt vuông hoặc cắt nhỏ.

 Đầu tiên các bạn trộn đều gạo với một chút muối, gừng giã nhỏ. Sau đó, bạn cuộn lá chuối lại và bịt kín một đầu các ống nứa lại.

Bạn đổ gạo vào các ống nứa nhưng chú ý là không đổ đầy nhé để khi chín gạo nở lớn là vừa.

Bạn cho nước dừa tươi vào ống nứa, chú ý đổ ngập gạo là được. Rồi bạn cuộn tiếp một cái lá chuối nữa bịt đầu còn lại của ống nứa.

Bạn đốt cháy rơm hoặc than củi sau đó cho các ống nứa vào nướng chín. Trong quá trình nướng bạn chú ý xoay tròn các ống nứa thường xuyên để cơm được chín đều và ống nứa không bị cháy một mặt. Khi bạn thấy ống nứa có khói mùi thơm thì nghĩa là cơm đã chín nhé.

 Nướng cơm xong, bạn để các ống nữa nguội bớt sau đó bạn dùng dao chẻ bỏ lớp ngoài của ống nứa chỉ để một lớp lạt giang mỏng bên trong mà thôi.

Khi ăn các bạn chặt nhỏ ống nứa ra, tách lấy cơm ở bên trong ăn kèm với muối vừng, thịt lơn hay thịt gà đều rất ngon bạn nhé.

Giữa hàng loạt các món nướng dễ làm thì một vài ống cơm lam sẽ giúp bạn no bụng lâu dài hơn. Một khi đã biết làm rồi thì bạn sẽ không còn tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị nữa.

Súp bắp non vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon

Một món ăn ngon khai vị có thể giúp lấy hứng khởi và làm tăng khẩu vị cho toàn bữa ăn lên rất nhiều. Nếu bạn muốn có một món khai vị vừa nhẹ nhàng vừa đa dạng về hương vị thì súp bắp non là một sự lựa chọn rất hoàn hảo cho bạn.

Nguyên liệu:

+ Thịt gà 200 gr

+ Mộc nhĩ 30 gr

+ Bột năng 50 gr

+ Bắp non 100 gr

+ Nấm hương 30 gr

+ Trứng gà 1 quả

+ Chả lụa 15 gr

+ Muối, nước mắm, hạt nêm, đường

Món ăn ngon khai vị cực kỳ dễ làm

Thực hiện:

Trước tiên ta cho mộc nhĩ, nấm hương vào một thau nước ngâm cho nở trước, sau đó thái sợi nhỏ những thứ này.

Phần chả lụa ta cũng cắt sợi. Bắp non thì luộc chín và tách lấy hạt, nồi nước luộc tiếp tục để yên trên bếp nhé!

Thịt gà ta làm và rửa sạch với nước. Tiếp đó cho thịt gà vào nồi luộc cho thịt gà chín rồi vớt ra. Lọc lấy phần thịt và bỏ phần xương, cắt nhỏ thịt.

Tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương, chả lụa, bắp non vào nồi nước luộc. Nêm thêm 1/2 thìa café hạt nêm+ 1 thìa canh nước mắm+ 1/2 thìa cà phê đường+ 1/4 thìa cà phê muối. Khuấy đều và đun cho đến khi sôi. Tiếp tục ta hòa bột năng với một chút nước trước rồi mới đổ vào nồi, đun cho đến khi sôi trở lại thì đổ từ từ trứng gà đánh tan vào. Đun đến khi sôi trở lại là súp bắp non nấm hương đã hoàn thành.

Món ăn ngon này hoàn toàn không quá khó để thực hiện. Chắc chắn những thực khách khi thưởng thức món súp này sẽ không khỏi trầm trồ về tài nghệ của người nấu cho mà xem.

Đậu rồng xào thịt đơn giản mà ngon miệng

Các món xào ngon luôn giữ một vai trò rất quan trọng trong các bữa ăn gia đình, và việc làm cách nào để giữ chúng luôn mới mẻ và ngon miệng là nhiệm vụ của mỗi người nội trợ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng thử nghiệm món xào với một nguyên liệu lạ hơn đó là đậu rồng.

Nguyên liệu:

- Đậu rồng.

- Thịt ba chỉ.

- Tỏi

- Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm,

Các món xào ngon từ các nguyên liệu đơn giản

Thực hiện:

Sơ chế:

- Đậu rồng mua về dùng dao gọt bỏ 2 đầu, tước bỏ gân xanh để khi ăn không bị cứng sau đó cho vào rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30’ sau đó vớt ra để ráo rồi dùng dao thái chéo.

- Thịt ba chỉ: rửa sạch thái mỏng.

- Tỏi: bóc vỏ, đập dập.

Cách làm:

Đầu tiên cho tỏi vào phi vàng, sau đó cho đậu rồng vào xào nhanh tay rồi cho chút nước lạnh vào, đậy nắp lại khoảng 4 phút, nêm bột ngọt, nước mắm vừa ăn.

Cho thịt vào xào riêng nêm gia vị vừa ăn là được.

Trình bày

Gắp đậu rồng ra đĩa rồi xếp thịt lên mặt, rắc tiêu, mùi.

Bạn có thể tiếp tục thử nghiệm thêm nhiều các món xào ngon nữa để giúp làm phong phú cho bữa ăn. Đừng ngại sử dụng thêm nhiều loại nguyên liệu mới mẻ hơn nhé.

Làm bữa ăn lễ Tạ ơn cho người Việt

Nguồn gốc của lễ Tạ ơn bắt nguồn từ những người di dân đầu tiên đến khai phá vùng đất hoang khắc nghiệt. Bằng sự nỗ lực và học tập kinh nghiệm của thổ dân trong vùng, họ đã thành công trong việc biến một vùng đất khô cằn trở nên trù phú mùa màng. Để tỏ lòng biết ơn đất trời và những người bạn mới, họ đã mời thổ dân trong vùng tham dự những bữa ăn bằng chính loại lương thực họ canh tác, nuôi trồng được, với thực đơn món ăn hàng ngày có món gà tây. Từ đó, ngày lễ Tạ ơn ra đời.

Tham khảo thêm 1 số thực đơn hàng ngày: http://monngonmoingay.com/thuc-don-hang-ngay/

Dọn bàn thực đơn món ăn hàng ngày dịp lễ Tạ ơn

Trong xu thế giao thoa văn hóa, ngày lễ Tạ ơn cũng trở thành dịp họp mặt của nhiều gia đình người Việt. Tất cả thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức món gà tây được nhồi thịt công phu cùng với các loại sốt đặc biệt, nhâm nhi ly rượu vang và một ít bánh ngọt trong tiết trời se lạnh giúp không khí gia đình trở nên ấm cúng hơn.

Nhằm tạo nét mới cho dịp họp mặt đã thành truyền thống, các nhà hàng ngoài việc cung cấp và phục vụ những thực đơn món ăn hàng ngày đặc sắc không thể thiếu của Lễ Tạ ơn còn có thêm nhiều cải tiến về hương vị, đặc biệt khúc biến tấu “các loại gà” sẽ là điểm nhấn cho buổi họp mặt gia đình.

Ngoài món gà tây truyền thống thường thấy, còn có phục vụ gà ta với cách chế biến đặc trưng thuần Việt như gà ta nướng riềng mẻ, gà ta tiềm tỏi đen... Món gà dùng kèm với một số loại sốt và thức ăn phụ như khoai tây bơ nghiền, rau thảo mộc nướng, cải bruxen, sốt rau ngải đắng, sốt nam việt quất rất lạ cũng được nhiều khách ưa chuộng.

Bánh bột lọc xứ Huế làm món khai vị tuyệt hảo

Các loại bánh Huế đều là những món ăn ngon tinh tế rất phù hợp để bạn sử dụng làm khai vị cho mỗi bữa ăn hàng ngày. Trong đó thì không thể không kể đến món bánh bột lọc thơm ngon được.

Xem thêm những món ăn ngon: http://monngonmoingay.com/

Nguyên liệu:

Phần vỏ: Bột năng, bột sắn, muối, đường

Phần nhân: tôm nhỏ, thịt ba chỉ, hành lá, gia vị

Nước mắm: Mắm, đường, chanh, ớt

Bánh bột lọc là một món ăn ngon dễ làm có thể thực hiện tại nhà

Thực hiện:

Thịt ba chỉ cắt nhỏ và xào chín với chút nước mắm và hành. Tôm nhỏ có thể bóc vỏ hoặc không, cũng mang xào cho vừa chín tới là được.

Ta pha bột với tỷ lệ 5 bột năng, 1 bột sắn dây, 8 phần nước. Nêm thêm gia vị muối đường vừa phải rồi đặt thau bột lên bếp cho nóng và nhào bột cho quánh lại.

Vê bột thành những khoanh dài cho dễ làm, cắt ra từng miếng nhỏ và cán cho mỏng ra.

Cho vào phần nhân gồm 1 con tôm và ít thịt. Gập miếng bột làm đôi rồi miết phần viền cho chặt lại.

Xếp bánh vào đĩa hấp trong 15 phút. Lấy ra thấy bánh trong và dùng tăm đâm thử thấy không dính bột là được.

Pha nước mắm chua ngọt với ớt cay. Dọn bánh ra đĩa và rưới mỡ hành lên.

Món ăn ngon này vừa dễ làm, có thời gian thực hiện rất nhanh mà thành quả thì vô cùng hấp dẫn. Phần khó nhất là nhào bột nếu không cẩn thận bột sẽ nhão và khó thao tác mà thôi. 

Học mẹo nấu cháo ngon mà lại nhanh trong bếp

Nấu ăn ngon đôi khi bắt đầu từ những món mà ta tưởng là đơn giản nhất như cháo chẳng hạn. Sự thực để nấu cháo ngon, không bị khê dưới đáy, không bị đặc hay sống gạo, và đặc biệt là sao cho nhanh mà không tốn nhiên liệu nữa thì chẳng hề dễ dàng gì.

Xem thêm một số món ăn ngon: http://monngonmoingay.com/tim-kiem-mon-ngon/

1.    Nấu cháo ngon nhất

Muốn nấu ăn ngon với món cháo đầu tiên phải để ý chuyện căn chỉnh lượng nước cho phù hợp. Tỷ lệ 1:3 hay 1:4 là lý tưởng nhất tùy vào bạn thích ăn loãng hay đặc. Nhiều nước thì cháo sẽ lâu sôi nhưng dễ nhừ hơn.

Hãy rang gạo trước khi cho vào nước nóng nấu sẽ giúp hạt gạo săn và không bị nở toét mà giữ được nguyên hạt.

Nếu bạn sợ việc cháo hay bị trào khi nấu, hãy cho vào nồi cháo một chút dầu ăn. Tuy nhiên nếu trong trường hợp bạn nấu quá đầy nồi thì cách này chưa chắc ăn thua, lúc đó bạn phải chấp nhận để hé vung dù se khiến cho cháo lâu sôi hơn.

Nếu bạn nấu cháo thịt cá thì mẹo nấu ăn ngon ở đây là hầm chúng riêng ra. Thịt cá không tốn nhiều thời gian để nhừ như gạo, sau khi nấu chín rồi thì bạn đợi cháo chín và cho vào sau. Cách này còn giúp cho nồi cháo của bạn không bị đục nữa.

2.    Nấu cháo nhanh nhất

Nếu muốn việc nấu cháo được nhanh thì bạn nên chuẩn bị nguyên liệu là gạo trước. Bạn có thể ngâm gạo cho mềm đi trước sẽ giúp gạo mau mềm hơn. Một cách khác là bỏ gạo vào nấu cơm bằng nồi cơm điện rồi lấy cơm nay để nấu cháo cũng vô cùng tiện lợi mà không mất công canh chừng lâu.

Mẹo nấu ăn ngon cho món cháo

Một mẹo hay được các bà nội trợ truyền nhau khi nấu cháo cho bé đó là cho gạo vào nước sôi trong bình thủy, đậy kín và để qua đêm, sáng hôm sau lấy ra sẽ có cháo nhừ chỉ việc nấu lại cho nóng là xong.

Dùng nồi áp suất nấu cháo là một sự lựa chọ tuyệt vời nếu bạn chưa biết. Cháo sẽ nhanh nhừ và không cần phải mất công thêm nước hay sợ khê. Nhược điểm duy nhất là bạn sẽ khó nêm nếm và cho thêm nguyên liệu vào giữa chừng hơn.

Thử thách với 5 thực đơn hàng ngày cho gia đình

Nấu thực đơn hàng ngày cho gia đình trong cả tuần sao cho mỗi bữa ăn lại khác biệt với nhau không phải là một điều dễ dàng. Dưới đây là thực đơn cho 5 bữa ăn khác nhau trong tuần mà bạn có thể thử thách nấu cho gia đình.

Tham khảo thêm 1 số thực đơn hàng ngày: http://monngonmoingay.com/thuc-don-hang-ngay/

Thực đơn 1:

Sáng: Nui xào thịt bò

Trưa: Canh rau nhút nấu thịt bằm – Cá thu sốt cà – cải thìa xào thịt

Tối: Canh cần thịt bò – Đậu hũ chiên sả - Su su xào tôm khô

Thực đơn 2:

Sáng: Phở bò

Trưa: Canh khổ qua cá thác lác – Trứng chiên thịt bằm – rau cải xanh luộc gừng

Tối: Canh rau ngót nấu thịt – Mực rim nước mắm – Bông bí xào tỏi

Thực đơn 3:

Sáng: Bánh canh giò heo

Trưa: Canh cải bó xôi thịt bằm – Đậu phụ non sốt cà – thịt bò xào bông cải

Tối: Canh bí đỏ óc heo – Cá lóc kho tộ - rau muống luộc chấm tương

Thực đơn 4:

Sáng: Cơm chiên thập cẩm

Trưa: Canh cải xoong nấu thịt – chả cá thác lác chiên – đậu que xào thịt

Tối: Canh mồng tơi nấu hến – thịt ba chỉ kho tôm – rau muống xào tỏi

Các thực đơn hàng ngày cho gia đình chỉ cần đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng

Thưc đơn 5:

Sáng: Bánh mì ốp la

Trưa: Canh chua cá diêu hồng – thịt heo kho đậu phộng – bông bí xào tỏi

Tối: Canh đậu hũ giá hẹ - sườn kho thơm – cải chua xào

Chỉ cần lên lịch sắp xếp một chút là bạn đã có thể tạo ra được các thực đơn hàng ngày cho gia đình đa dạng khác nhau mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cuối tuần hay các dịp đặc biệt thì hãy quy tụ mọi thành viên để cùng làm một món đặc biệt nào đó để thưởng thức cùng nhau.

Hến xào sả ớt đậm vị bắt cơm

Các loại hải sản biển như hến thường rất khó chế biến và không làm được nhiều món, tuy nhiên vẫn có các món xào ngon đậm vị với nhiều loại gia vị nồng mà bạn có thể thử sau đây.

Tìm hiểu thêm danh sách các món xào: http://monngonmoingay.com/cac-mon-xao-ngon/

Nguyên liệu:

Thịt hến: 200gr

Sả: 2 nhánh

Ớt: 1 quả

Tỏi: 5 tép

Đậu phộng: 50gr

Rau mùi

Bánh đa: 1 cái

Nước mắm, bột nêm, dầu ăn.

Một trong các món xào ngon làm từ hến

Chế biến:

Thịt hến rửa sạch và để ráo. Chú ý nhặt lựa và rây cẩn thận để loại bỏ hết phần sạn và vỏ cứng.

Sả và ớt băm nhuyễn.

Đậu phộng rang vàng, tách vỏ và giã dập. Rau mùi rửa sạch rồi cắt khúc.

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào cho thật nóng thì bỏ sả ớt vào phi cho thơm.

Trút phần hến vào xào, nêm nếm nửa muỗng nước mắm và một muỗng cà phê bột nêm. Xào cho đến khi thịt hến săn lại thì tắt bếp, cho phần rau mùi vào.

Khi ăn bày ra đĩa và rắc chút đậu phộng rang lên. Ăn cùng với bánh đa nướng hoặc cơm đều được.

Có nhiều các món xào ngon khác có thể thực hiện được với hến mà ta sẽ cùng tìm hiểu từ từ sau. Chỉ cần sáng tạo một chút là ta đã có thể có cho gia đình một bữa ăn bổ dưỡng với loại nguyên liệu lạ miệng này rồi.

Cách làm ngay món cà tím nướng mỡ hành ăn cực bắt miệng tại nhà

Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với các món thịt nướng thì vẫn có các món nướng dễ làm khác từ rau củ, chẳng hạn như món cà tím nướng mỡ hành cổ điển này chẳng hạn.

Nguyên liệu:

Cà tím

Hành lá

Tỏi, ớt, chanh

Đường, bột ngọt, nước mắm

Nếu làm món chay, bạn có thể thay nước mắm bằng muối.

Các món nướng dễ làm

Thực hiện:

Rửa sạch cà. Trước khi nướng, dùng tăm đâm đều vào toàn thân trái cà để khi nướng, cà sẽ chín đều hơn.

Đặt cà lên vỉ rồi nướng trên bếp. Nên để lửa vừa phải, thời gian nướng chín một trái cà khoảng 5 phút. Cứ nửa phút bạn nhớ xoay cà một lần để chống cháy. Khi cà đã chín, lột vỏ cắt bỏ phần cuống. Xếp phần ruột ra đĩa.

Sau đó phi mỡ hành, rưới đều lên.

Ăn với nước mắm chua ngọt (gồm chanh, ớt, đường, tỏi).

Nếu làm món chay hoàn toàn (không chấm nước mắm), sau khi lột xong vỏ cà, bỏ lên chảo, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, quậy đều khoảng 5- 10 phút, sau đó cho hành lá rồi bắc xuống, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Các món nướng dễ làm như cà tím chỉ tốn của bạn vài phút cho cả khâu chuẩn bị lẫn thực hiện mà kết quả đạt được lại cực kỳ thỏa mãn. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay đúng không nào.

Làm món bánh gạo Hàn Quốc dễ ợt ngay tại nhà

Muốn thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình thêm phần phong phú thì có một cách rất hiệu quả đó là học thêm các món ăn mới từ các nền văn hóa khác. Chẳng hạn như món bánh gạo là đặc sản nổi tiếng của Hàn Quốc mà nhiều người nghĩ là sẽ rất khó làm nhưng thực chất lại cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu:

– Bột gạo: 300 gam

– 350 ml nước

– Ớt bột (1 thìa)

– Tương ớt hàn quốc Gochujang (3 thìa), Xì dầu (1 thìa nhỏ)

– Tỏi, Vừng rang

– Gia vị: Muối, dầu ăn, Đường cát (1 thìa nhỏ)

                           

Thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình với món bánh gạo cay Hàn Quốc

Thực hiện:

– Bạn đổ muối vào bột gạo, sau đó cho nước vào. Nhào cho bột ngấm đều với nước, bạn nên nhào thật kỹ để tất cả bột đều được ngấm nước, nếu không bánh sẽ bị vón cục.
– Cho bột đã nhào đều vào hấp cách thủy khoảng 20 phút, nếu bạn dùng nồi thì lót 1 chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không nhỏ vào bột.
– Bột sau khi đã được hấp chín, bạn cho ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho thật đều. Sau đó quét trên mặt thớt 1 chút dầu ăn, và cho cả vào tay để khi lăn bột cho bột không bị dính. Bạn chia bột thành các phần nhỏ, lăn cho bột thành các cây nhỏ dài.

– Lau dao với dầu ăn và cắt thành từng lát nhỏ, hoặc thành khúc tùy theo sở thích của bạn.

– Bạn cho ớt bột, tương ớt Gochujang, xì dầu, đường, 1 thìa nước lọc vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết.

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi cho thơm rồi bạn cho bánh gạo vào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút. Tiếp đó, cho hỗn hợp ớt vào đảo khoảng 5 –  6 phút để cho bột ớt bám đều vào bánh gạo.

– Sau đó tắt bếp, cho bánh gạo ra đĩa, rắc vừng lên và dùng khi còn nóng.

Không chỉ món Hàn mà cả món Nhật, món Thái, món Âu,… nữa. Càng thêm nhiều thì thực đơn hàng ngày cho gia đình bạn lại càng hấp dẫn hơn nữa. Dần dà bạn sẽ trở thành một bà nội trợ đa năng không ai bì kịp cho xem!

Khám phá thực đơn món ăn hàng ngày dịp lễ Tạ ơn

Lễ Tạ ơn là một dịp lễ đặc biệt ở các quốc gia Bắc Mỹ với những y nghĩa, nghi lễ và một thực đơn món ăn hàng ngày đặc trưng riêng.

1.    Nguồn gốc

Năm 1620, một nhóm 120 người bao gồm nhiều lứa tuổi bị bách hại vì tôn giáo đã rời nước Anh. Nơi họ cập bến là Plymouth, một vùng đất của bang Massachuset thuộc nước Mỹ bây giờ. Ban đầu, họ sống khá khép kín vì sợ người da đỏ giết hại. Tuy nhiên, mùa đông khắc nghiệt lại là nguyên nhân tử vong nhiều nhất. Thật may mắn, người da đỏ đã chìa bàn tay ra giúp đỡ họ. Họ được hướng dẫn và cho đất trồng trọt. Vào một ngày của tháng 11 năm 1621, không rõ ngày cụ thể, những người di dân và những người da đỏ đã tổ chức lễ mừng vụ mùa trong không khí ấm cúng.

Thực đơn món ăn hàng ngày cho dịp lễ Tạ ơn

2.    Thực đơn món ăn hàng ngày

Bữa ăn Lễ Thanksgiving đầu tiên rất khác so với thời hiện đại. Đa số là những thức ăn mà người da đỏ bản địa mang tới góp như:

·         Một loại gà rừng (fowl).

·         Bí ngô đỏ luộc.

·         Cranberrie tươi

·         Thịt nai

·         Bắp bản địa (Indian corn)

·         Lúa mạch

·         Khoai tây luộc

Bữa ăn cho lễ ngày nay cũng chính do bà Sarah Josepha Hale đề xuất với những món bao gồm:

·         Gà Tây (tiếng Anh gọi là turkey)

·         Khoai tây nghiền

·         Sốt Cranberries

·         Bánh bí ngô

·         Bánh ngũ cốc

·         Món ăn phụ và có thể dùng nhồi gà như: đậu cove, đậu đũa, bánh mì vụn… (stuffing)

Thực đơn món ăn mỗi ngày này gần như là một trong những truyền thống bất biến mà các gia đình vẫn tiếp tục thực hiện cho đến ngày nay.